Ирина Боровикова переехала на Новую Ригу три года назад. И сразу поняла - для полного счастья ей не хватает места, где по утрам можно выпить чашечку вкусного кофе.
Ирина Боровикова, владелица Cafe Robbin:
- И я подумала, почему бы нам в нашем прекрасном поселке, в котором живу, не открыть небольшую кофейню, кондитерскую, пекарню, которая бы работала с 9 утра, где можно по дороге в город заехать взять чашку вкусного капучино, может, круассан с собой, из домашней пекарни.
С этого все и началось. Ирина нашла помещение с большой террасой, привезла из Москвы прекрасных кондитеров и стала предлагать самый вкусный кофе в округе.
Ирина:
- Когда здесь начали появляться постоянные наши гости, пошел запрос на то что уже давайте сделаем нормальное обеденное меню, возможно ужины даже. Мы задумались о том, что нам необходимо ввести какую-то винную карту.
Спустя три года кафе Робин может похвастаться не только вкусным кофе и великолепными десертами, но и полноценной европейской кухней. Три банкетных зала, панорамная терраса и пространство у воды позволяют проводить здесь свадьбы, дни рождения и банкеты более чем на 150 персон.
Ирина:
- Мы сами можем изготовить торт на заказ, любой сложности, по любому рецепту со всевозможными украшениями от ягод до марципана, при этом у нас есть и детское меню, которое мы сами делаем - пельмешки, котлетки, можно полностью удовлетворить любой вкус
На первом этаже открыта винотека. Любой желающий может купить вино, и подняться с ним наверх, чтобы насладиться великолепным вкусом и ароматом винного букета в уютной обстановке кафе. Тем более, что к вину здесь подают свежайшие фермерские сыры.
Ирина:
- Сейчас мы используем сыры из фермы Шаховской, которые раз в неделю к нам привозят с фермы непосредственно- шевр, камамбер - это козьи сыры, очень вкусные, натуральные, главное, что они свежие и все российского производства.
Для поклонников здорового питания разработаны детокс-программы на основе всевозможных смузи и соков. Словом, в кафе Робин стремятся удовлетворять любые запросы, и наверное поэтому, каждый, кто приходит сюда хотя бы раз, мечтает вернуться.
Ирина:
- Это мое любимое детище, это место, которое мне хотелось сделать для себя, для своей семьи, для соседей, для друзей. Приятно, что многие гости приезжают уже просто из Москвы по выходным, чтобы просто посидеть на берегу озера на другой террасе, которую мы построили уже непосредственно у воды.
Кафе Роббин находится на общественной территории поселка Бенилюкс, на 21-м километре Новой Риги. Въезд сюда абсолютно свободен для всех желающих. Открыто кафе с 9 утра и до 10 вечера. Летом работают панорамные террасы, где каждый может насладиться не только свежим воздухом, вкусной едой, но и комфортом загородной жизни.
Подписывайтесь на наш канал и вы узнаете все о жизни на Новой Риге!
